Breve comentario sobre Raymond Usseglio

Las mas de 3000 hectáreas de Châteauneuf-du-Pape muestran que es difícil mantener un mismo estilo en la región. Hoy inclusive en una misma bodega co-existen diferentes maneras de abordar el vino, todo depende del objetivo y qué es lo que se quiere mostrar. La apelación posibilita blends con muchas variedades. Hay productores que a veces eligen mostrar la expresión de la Grenache casi pura, otros la Mourvèdre. Para algunos vinos quieren mostrar un viñedo especifico y en otros vinos un blend de viñedos.  Los pueblos que están dentro de la AOP son, Châteauneuf-du-Pape, Orange, Bédarrides, Courthézon, Sorgues.

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Para ejemplificar esto voy citar los vinos de  Raymond Usseglio:

El Châteauneuf-du-Pape 2013 blanco elaborado con 40% Grenache blanc, 30% Roussanne, 20% Clairette y 10% Bourboulenc de viñedos con diferentes exposiciones, norte y sur. Los viñedos del norte son de suelos arenosos y los del sur, suelos más arcillosos. Tiene una gran frescura y balance en boca pese a lo dificil que fue esta cosecha y lo que manda el “estilo” imaginario. Es un vino que no es para nada calido y puede tomarse para acompañar una entrada.
Por otro lado, el Châteauneuf-du-Pape Cuvée Pure 100% Roussanne 2012 es otra historia, fermentado y criado en barricas de roble,  es un vino untuoso, denso con muchas notas a frutos secos y damascos. Es un vino para un plato principal, una codorniz rellena, o un pescado a la parrilla.

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En los tintos lo mismo. Depende mucho cómo se haga el assemblage, dónde están los viñedos y como es la crianza.  En el caso del primer tinto es un “clásico” como su nombre lo indica. Fruta roja, pasas, algo terroso. Este Châteauneuf-du-Pape 2012 es un blend de 80 Grenache y 20% entre Mourvèdre, Syrah, Cinsault, Counoise. En la boca acidez media, tiene buen balance y los taninos son medios. Se puede tomar hoy o guardar por 6 años. El alcohol es medio alto y la persistencia es larga.  El vino top de la gama es de viñas centenarias y se llama Cuvée Imperiale, es 90 % Grenache y el resto son otras cepas permitidas. Es un vino concentrado, mucha fruta roja y garrigue (notas a hierbas secas que crecen en el sur de Francia), cuerpo medio alto, final cálido como se espera del sol de la apelacion, y de estos vinos. Fue fermentado y criado sólo en piletas de concreto para contrariar a los que creen que los vinos de guarda tienen que pasar sí o sí por madera!! Tiene taninos intensos, es largo y complejo, puro terroir y puede guardarse minimo 10 años.
El último, también Châteauneuf-du-Pape  se llama La Part des Anges 2011 y es 70% Mourvèdre, 20 Grenache  y 10 Syrah. Es un vino criado en barricas nuevas, sin duda es el más moderno y el que menos me gustó porque a mi gusto, le faltaba identidad. La madera todavia no estaba integrada, de todas maneras buscan este estilo más amaderado.