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paz

Paz Levinson nació en Bariloche, Argentina. Mientras estudiaba Profesorado de Letras, comenzó a trabajar en el servicio de Restó (2003), estudió sommelierie en CAVE y luego enseñó allí por 5 años. Hizo experiencias de perfeccionamiento en USA junto a Rajat Parr, en Inglaterra junto a Gerard Basset (ASI Mejor Sommlier del Mundo 2010, MW MS), en Suecia junto a Rubén Sanz Ramiro en la cava curada por Andreas Larsson y en Canadá junto a Veronique Rivest. Es la primera Argentina con el Advanced de la Court de Masters Sommeliers aprobado. En 2013 vivió en China, Shanghai y luego se instaló en Paris donde trabajó en Le Bristol, Epicure (3 estrellas Michelin) y en el proyecto Virtus, junto a Chiho Kanzaki y Marcelo Di Giacomo. Actualmente forma parte del panel de cata de Decanter World Wine Awards donde cata para Argentina, y es la Sommellier Ejecutiva de Groupe PIC, restaurantes en Francia, Suiza y UK de la multipremiada chef Anne-Sophie Pic.

2016
A.S.I. 15th A.S.I. Contest of the Best Sommelier of the World, Mendoza 2016, achieved 4th, Semi finalist

2015
A.S.I. Diploma Sommelier A.S.I. N°1215

2015
A.S.I. & APAS Meilleur Sommelier des Amériques 2015, Chile

2014
The Otto Hinderer MS Court of Master Sommeliers Scholarship Award

2014
Court of Masters Sommeliers, UK, Advanced Sommeliers Course & Exam, passed at the first attempt

2013
A.S.I. 14th A.S.I. Contest of the Best Sommelier of the World, Tokio 2013, achieved 11th, Semi finalist

2012
A.S.I. Best Sommelier of the Americas, Bento Gonçalves, achieved 4th place

2011
Court of Master Sommeliers, Introductory & Certified Course and Exam Passed with the highest marks

2010
Argentinean Association of Sommeliers, Best Sommelier of Argentina

2009
Wines and Spirits Educational Trust Advanced, WSET 3 Passed with Distinction

paz

Paz Levinson nació en Bariloche, Argentina. Mientras estudiaba Profesorado de Letras, comenzó a trabajar en el servicio de Restó (2003), estudió sommelierie en CAVE y luego enseñó allí por 5 años. Hizo experiencias de perfeccionamiento en USA junto a Rajat Parr, en Inglaterra junto a Gerard Basset (ASI Mejor Sommlier del Mundo 2010, MW MS), en Suecia junto a Rubén Sanz Ramiro en la cava curada por Andreas Larsson y en Canadá junto a Veronique Rivest. Es la primera Argentina con el Advanced de la Court de Masters Sommeliers aprobado. En 2013 vivió en China, Shanghai y luego se instaló en Paris donde trabajó en Le Bristol, Epicure (3 estrellas Michelin) y en el proyecto Virtus, junto a Chiho Kanzaki y Marcelo Di Giacomo. Actualmente forma parte del panel de cata de Decanter World Wine Awards donde cata para Argentina, y es la Sommellier Ejecutiva de Groupe PIC, restaurantes en Francia, Suiza y UK de la multipremiada chef Anne-Sophie Pic.

2016
A.S.I. 15th A.S.I. Contest of the Best Sommelier of the World, Mendoza 2016, achieved 4th, Semi finalist

2015
A.S.I. Diploma Sommelier A.S.I. N°1215

2015
A.S.I. & APAS Meilleur Sommelier des Amériques 2015, Chile

2014
The Otto Hinderer MS Court of Master Sommeliers Scholarship Award

2014
Court of Masters Sommeliers, UK, Advanced Sommeliers Course & Exam, passed at the first attempt

2013
A.S.I. 14th A.S.I. Contest of the Best Sommelier of the World, Tokio 2013, achieved 11th, Semi finalist

2012
A.S.I. Best Sommelier of the Americas, Bento Gonçalves, achieved 4th place

2011
Court of Master Sommeliers, Introductory & Certified Course and Exam Passed with the highest marks

2010
Argentinean Association of Sommeliers, Best Sommelier of Argentina

2009
Wines and Spirits Educational Trust Advanced, WSET 3 Passed with Distinction

notas

En esta sección encontrarán notas publicadas en diferentes medios que me han gustado particularmente, ya sea por el tema, el trabajo de investigación o las fotos. El objetivo principal de esta sección es el deseo de compartirlas.
Todas las fotos y los textos son de mi autoría.
Gracias por leer!

– Paz –

notas

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